
GOOD COFFEE. FOR EVERYONE.
Bio Filterkaffee - El Flamingo Decaf
Bio Filterkaffee - El Flamingo Decaf
Unser Decaf El Flamingo aus Mexiko ist der erste entkoffeinierte Filterkaffee, der uns wirklich begeistert
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Frisch geröstet in 1-3 Werktagen bei dir Zuhause!

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Das Geschmacksprofil
Die florale Süße und die ausgeprägten Karamell- und Schokoladenaromen lassen viele koffeinhaltige Kaffees sehr alt aussehen.


Die Story
Wir haben sehr lange gesucht, bis wir einen entkoffeinierten Kaffee gefunden haben, der unseren hohen Ansprüchen gerecht wird. Dieser aus biologischem Anbau stammende Kaffee wurde mitv CO2 entkoffeiniert und kommt von der Finca El Flamingo aus einer Gemeinde von Farmern aus Jaltenango, Chiapas. 2011 schlossen sich diese Bauern zusammen, um die Kaffeerostkatastrophe finanziell zu überstehen. Seitdem investieren sie gemeinsam in die Erneuerung ihrer Farmen und profitieren voneinander.
Unsere Zubereitungsempfehlung → Hier
Ich kaufe meinen Kaffe immer direkt von den Röstereien, weil nur so man garantiert frisch gerösteten Kaffe bekommt — zumindest erwartet man es. Zwischen den Röstereien meines Vertrauens probiere ich ab und zu neue, dieses Mal war es Black Hen. Leider habe ich keine frische Röstung bekommen — der Kaffee, der am 03.03. ankam, wurde am 05.02. geröstet, war also fast ein Monat alt. Das finde ich nicht in Ordnung, vor allem wenn man 1 kg Vorratspackung bestellt. Von der Rösterei, bei der “frisch geröstet” auf jede Seite steht, habe ich es nicht erwartet. Third Wave Röstereien gehen damit normalerweise bewusster um; nicht überschrittenes MHD ist nicht gleich frische Röstung. Die zweite von mir bestellte, kleinere (250 g) Verpackung wurde am 11.02. geröstet, was noch einigermaßen in Ordnung ist. Ansonsten konnte ich leider dadurch kein Vertrauen zu der Rösterei aufbauen und es bleibt wohl mein einziger Kauf bei Black Hen.
Hallo, vielen Dank für dein Feedback! Das Thema Frische ist bei Kaffee sehr komplex und ich verstehe, wenn eine 4 Wochen 'alte' Röstung nicht deinen persönlichen Vorstellungen entspricht.
Beim Rösten entsteht Co2, das ausgasen muss (deshalb auch die Ventile an den Kaffeepackungen). Röstfrischer Kaffee schmeckt dadurch nicht gut und muss erst eine Zeit lang liegen. Je dunkler die Röstung, um so länger (man spricht in der Regel von 10-14 Tagen). Wir warten sogar bis zu 4 Wochen, wenn wir den Kaffee ausschenken, weil er erst dann seinen geschmacklichen Peak erreicht.
Natürlich sind die persönlichen Vorlieben entscheidend. Wir haben Kunden, die sich ärgern, wenn der Kaffee noch sehr frisch ist und dann für sie noch keine Trinkreife hat, andere wie du hätten lieber noch frischeren Kaffee.
Das nur als kurze Informationen. Solltest du trotz allem noch einmal bei uns bestellen wollen, kannst du deine Präferenz gerne angeben.
Beste Grüße,
Kolja
Für mich ein ganz neues Erlebnis. Privat trank ich bisher keinen entkoffeinierten Kaffee; aber man wird halt älter und reagiert sensibler auf Koffein. Geschäftlich/Gastro, schon sehr viele ausprobiert ( die meisten davon wirklich schauderlich ! ).
Aber El Flamingo ? Chapeau ! Da darf ich ohne schwärmen: so macht die Sache Spaß und Freude. Danke für dieses Produkt ! Freue mich auf weitere Rösterei-Innovationen :)

GOOD COFFEE. FOR EVERYONE.
Kaffee muss in erster Linie gut schmecken. Daher kaufen wir nur hochqualitativen Specialty Coffee über 84 SCA-Punkten direkt bei unseren Partnerkooperativen ein.
Um Mensch und Umwelt in den Anbauländern zu schützen, verarbeiten wir ausschließlich biozertifizierten Kaffee. Wir setzen auf langfristige und vertrauensvolle Zusammenarbeit und zahlen den Farmer:innen und Kooperativen für ihre hervorragenden Rohkaffees mehr als faire Preise.
Unsere Aufgabe ist es dann, diese so zu rösten, dass sie ihr volles Potenzial entfalten und euch geschmacklich umhauen. Einfach guter Kaffee. Für jeden.
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DER GESCHMACK VON ZUFRIEDENHEIT
Let customers speak for us
from 726 reviews
Bisher die besten Bohnen von euch! Der Kaffee aus unserem Siemens Vollautomaten schmeckt mit diesen Bohnen noch intensiver, interessanter und besser. :)

Erfrischend, aromatisch und kräftig

Super Kaffee funktioniert wunderbar mit der French Press. Mit dem Kaffee haben wir auch Top-Qualität in unserer zweiten Heimat in Ireland

Wir hatten mit unserem Vollautomat
um die 10 verschiede Kaffes verschiedener Anbieter getestet.
Der La Paz gab uns das beste Geschmackserlebnis.

Nussig, schokoladig, säurefrei – schmeckt immer. Kein Showstar, aber ein verlässlicher Begleiter für alle, die nicht jeden Morgen emotional diskutieren wollen, wie der Kaffee heute schmeckt.

Lll

Daro ist ein Espresso mit Starallüren - fruchtig, tief, verführerisch. Leider ruiniert er einem die Beziehung zu allen anderen Bohnen, aber das merkt man erst, wenn’s zu spät ist.

Auch Adodo hat meine Erwartungen voll und ganz erfüllt.
Bei dem Preis hatte ich anfangs Zweifel, aber Qualität bekommt man nicht geschenkt.

Ich war auf der Suche nach einem leckeren und fair produzierten Kaffee und habe ihn mit Blacky endlich gefunden. Freue mich manchmal schon abends auf meine Tasse Blacky am Morgen 😁

Ich bevorzuge diesen Kaffee als Filterkaffee. Aber auch im Vollautomat ist der Kaffee lecker. Trotz meiner hochwertigen Delonghi Kaffeemaschine und einer professionellen Einstellung sind die Geschmacksnuancen im Filterkaffee noch deutlicher zu schmecken.

Der La Paz Ist ein sehr guter Kaffee. Den Hinweis von Black Hen kann ich nur unterstreichen: Sowohl mit dem Siebträger als Espresso oder Americano, als auch mit der French-Press als Filterkaffee zubereitet, er hat immer einen sehr guten Geschmack.

Super Kaffee samtig kräftiges Aroma ohne Säure

Gute Qualität

Mein Lieblingsespresso ...auch im Cappuccino voller Geschmack.
Wow, was habt ihr denn da für einen tollen Espresso kreiert? Volltreffer! Herrlich cremig, marmeladig. Ich schmecke: Pflaume, Aprikose und später erst Beere. Bin begeistert.
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