Bio Filterkaffee - El Abuelo - BLACK HEN Rösthandwerk

Bio Filterkaffee - El Abuelo

Name: Bio Filterkaffee - El Abuelo
Brand: BLACK HEN Rösthandwerk
Price: 9.49 EUR
Availability: InStock

9,49 €

37,96 €/kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferung in 2-4 Tagen

Menge

250g

500g

1000g

Mahlgrad

Ganze Bohnen

gemahlen (Mokkakanne)

gemahlen (French Press)

gemahlen (Filter)

Anzahl

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Achtung Fruchtbombe! Unser Filterkaffee “El Abuelo” ist ein Natural und stammt von unserer Partnerkooperative COMSA in Honduras, von welcher wir den Kaffee direkt importiert haben.

Das Besondere an Naturals ist, dass die Bohnen nach der Ernte in ihrer Fruchthülle (Kaffeekirsche) sonnengetrocknet werden. So nehmen sie vor der weiteren Verarbeitung das volle Fruchtaroma auf.

Der El Abuelo glänzt daher durch sein großartiges Aroma von dunklen Beerenfrüchten und Schokolade.

Anbau

Land: Honduras

Region: La Paz

Topografie: Hügelregion

Höhe: 1200-1700m ü. NN

Art: Agroforst, Schattenbäume, Mischkulturen

Varietäten: Caturra, Parainema, Lempira, Catuaí, I-90, Obatã

Aufbereitung

Ernte: Handselektion

Art: Trocken (natural)

Aus 100 % kontrolliert ökologischem Anbau: DE-ÖKO-007

Schmackofatz

Sehr geile Kaffeebohnen. Ich verwende im Moment eine Commandante MK3 und eine Aeropress.

alles bestens

Lieblingskaffee

Sehr leckerer Kaffee, den ich mir jeden Morgen in meiner Chemex zubereite

Hervorragender Service! …..und köstlich Kaffee!

Besonders ansprechend und schön fand ich die handgeschriebene Begrüßung!
Der Kaffe ist köstlich!
Vielen Dank!!!

Vor diesem habe ich noch nie trocken verarbeitete Kaffees probiert und bei den ersten Brühungen war ich – obwohl ich theoretisch wusste, worauf ich mich eingelassen hatte – erst mal überrascht und musste meine Erwartungen verwerfen. Einige Tage und Tassen später muss ich sagen, habe ich eine vollkommen neue aber sehr positive Erwartung an jede Tasse dieses Kaffees!

Hier ist mein Rezept für eine Moka-Kanne mit dem Kaffee (ich kann nicht sagen, ob das gut oder schlecht ist, nur dass es mir nach vielen Experimenten so am besten gefällt):
Mahlgrad kurz vor Espresso-Feinheit oder gerade so espresso-fein; 17g Bohnen bei 141g Wasser; Wasser vorkochen; Herd niedrig (auf 4 von 9, sodass es 8:30 dauert, bis die Moka-Kanne fertig ist); Kanne sehr frühzeitig vom Herd nehmen, sodass nur der sehr langsam einfließende Kaffee in der Kanne landet (was später sprudelt oder im Kannenkörper verbleibt muss leider weg); ein kleiner Schuss Milch dazu; genießen! Wichtig ist aber, dass man nicht zu viel Milch nimmt, weil die Säure gerade in diesem Kaffee sonst Gerinnungsprozesse verursacht.

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Deine Vorteile auf einen Blick

Immer frisch geröstet

Die Kaffees werden mehrmals wöchentlich mit viel Hingabe auf unserem traditionellen Trommelröster geröstet. Das auf der Verpackung aufgedruckte Röstdatum gibt dir Sicherheit über die Frische.

Blitzschneller Versand

In der Regel versenden wir deine Bestellung innerhalb eines Tages. Unsere Versandkosten betragen 3,90€.
Ab 39€ liefern wir frei Haus.

Beratung und Expertise

Wir beraten dich gerne zur richtigen Kaffeesorte, dem Mahlgrad und der Zubereitung.
Auch zum passenden Zubehör geben wir gerne unsere Empfehlung.

Bio Filterkaffee - El Abuelo

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