Bio Filterkaffee - El Abuelo

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Menge
Mahlgrad

Achtung Fruchtbombe! Unser Filterkaffee “El  Abuelo” ist ein Natural und stammt von unserer Partnerkooperative  COMSA  in Honduras, von welcher wir den Kaffee direkt importiert haben. 

Das Besondere an  Naturals ist, dass die Bohnen nach der Ernte in ihrer Fruchthülle (Kaffeekirsche) sonnengetrocknet werden. So nehmen sie vor der weiteren Verarbeitung das volle  Fruchtaroma auf. 

Der El Abuelo glänzt daher durch sein großartiges Aroma von  dunklen Beerenfrüchten und Schokolade. 

 

Anbau 

Land: Honduras 

Region: La Paz

Topografie: Hügelregion 

Höhe: 1200-1700m ü. NN 

Art: Agroforst, Schattenbäume, Mischkulturen  

Varietäten: Caturra, Parainema, Lempira, Catuaí, I-90, Obatã 

 

Aufbereitung 

Ernte: Handselektion 

Art: Trocken (natural) 


 

   

Aus 100 % kontrolliert ökologischem Anbau: DE-ÖKO-007

Customer Reviews

Based on 25 reviews
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H
Hartmut Wilke
Schmackofatz

Sehr geile Kaffeebohnen. Ich verwende im Moment eine Commandante MK3 und eine Aeropress.

E
Elke Winter

alles bestens

T
Tim
Lieblingskaffee

Sehr leckerer Kaffee, den ich mir jeden Morgen in meiner Chemex zubereite

L
Lika Brennsteiner
Hervorragender Service! …..und köstlich Kaffee!

Besonders ansprechend und schön fand ich die handgeschriebene Begrüßung!
Der Kaffe ist köstlich!
Vielen Dank!!!

M
Matteo Bonaker

Vor diesem habe ich noch nie trocken verarbeitete Kaffees probiert und bei den ersten Brühungen war ich – obwohl ich theoretisch wusste, worauf ich mich eingelassen hatte – erst mal überrascht und musste meine Erwartungen verwerfen. Einige Tage und Tassen später muss ich sagen, habe ich eine vollkommen neue aber sehr positive Erwartung an jede Tasse dieses Kaffees!

Hier ist mein Rezept für eine Moka-Kanne mit dem Kaffee (ich kann nicht sagen, ob das gut oder schlecht ist, nur dass es mir nach vielen Experimenten so am besten gefällt):
Mahlgrad kurz vor Espresso-Feinheit oder gerade so espresso-fein; 17g Bohnen bei 141g Wasser; Wasser vorkochen; Herd niedrig (auf 4 von 9, sodass es 8:30 dauert, bis die Moka-Kanne fertig ist); Kanne sehr frühzeitig vom Herd nehmen, sodass nur der sehr langsam einfließende Kaffee in der Kanne landet (was später sprudelt oder im Kannenkörper verbleibt muss leider weg); ein kleiner Schuss Milch dazu; genießen! Wichtig ist aber, dass man nicht zu viel Milch nimmt, weil die Säure gerade in diesem Kaffee sonst Gerinnungsprozesse verursacht.

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Deine Vorteile auf einen Blick

Immer frisch geröstet

Die Kaffees werden mehrmals wöchentlich mit viel Hingabe auf unserem traditionellen Trommelröster geröstet. Das auf der Verpackung aufgedruckte Röstdatum gibt dir Sicherheit über die Frische.

Blitzschneller Versand

In der Regel versenden wir deine Bestellung innerhalb eines Tages. Unsere Versandkosten betragen 3,90€.
Ab 39€ liefern wir frei Haus.

Beratung und Expertise

Wir beraten dich gerne zur richtigen Kaffeesorte, dem Mahlgrad und der Zubereitung.
Auch zum passenden Zubehör geben wir gerne unsere Empfehlung.