Bio Espresso - Wilma

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Menge
Mahlgrad

Für  unseren Espresso Wilma haben wir zwei Natural-Kaffees aus Brasilien und Honduras miteinander kombiniert.

Herausgekommen ist ein sehr cremiger, ausgewogener Espresso. Geschmacksnoten von Nougat und Karamell bringt unser Brasilien Santos in die Tasse, während der Natural aus Honduras für eine schöne Blaubeer-Note sorgt.

Da bio-zertifizierte Kaffees allerdings einen vergleichsweise niedrigen Ertrag haben und generell mehr Hingabe und Aufwand im Anbau erfordern als konventionelle Kaffees, sind sie in Brasilien eine echte Rarität. In unserem Brasilien Santos Bio sind die Bohnen einiger Bio-Kleinbauern vereint und bilden ein wunderschönes Tassenprofil.

65 % Brasilien, Kooperative Santos, Minas Gerais, Arabica natural, Ernte 2020/21

35% Honduras, Kooperative COMSA, Marcala, Arabica natural, Ernte 2020/21

Geschmack Nougat, Mandel, Blaubeere
Stärke
Säure
Sorte 100% Arabica
Herkunft Brasilien, Honduras
Prozess natural
Zubereitung

Aus 100 % kontrolliert ökologischem Anbau: DE-ÖKO-007

Customer Reviews

Based on 13 reviews
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D
Dominik
Das gewisse Etwas!

Ich mag diesen Espresso wirklich sehr, ausgewogen und kräftig. Vor allem die beerige Note hat es mir angetan:-)

A
Andreas Lauer
Alles super

Toller Kaffee, super angenehmer Ablauf. Vielen Dank

P
Pia
Fantastischer, super fixer Kundenservice

Heute bestellt, morgen geliefert - oder wie kann man noch deutlicher sagen: Super schneller, unkomplizierter und freundlicher Service. Und die Bohnen an überzeugen geschmacklich komplett. Für mich der mit Abstand leckerste Bio Espresso. Wir bestellen „Wilma“ zu hundert Prozent wieder!

S
Sven
Topp Espresso

Ein besonderer Espresso, duftet bereits aus der Tüte und später in der Tasse wirklich fruchtig nach Blaubeeren. Etwas heller geröstet, daher nehme ich für den Siebträger etwas mehr (ca 17 g), aber nicht ganz so fein gemahlen wie z.B. den dunklen Pongo. Außerdem wähle ich eine recht hohe Temperatur, ca 96/97 Grad. Sehr feiner Geschmack mit vielen verschiedenen Nuancen, fruchtig und trotzdem rund. Sehr feine und zurückhaltende Säure.

M
Massoud Baygan

Sehr guter Kaffee, sehr gute Lieferung.
Todo va muy bien!

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