Bio Espresso - Idukki

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Mahlgrad

Unser neuer  Bio-Espresso  Idukki ist ein 100% Canephora (Robusta) und stammt aus  Indien.  

Ein kräftiger Espresso mit fetter Crema und viel Wums. Er kommt fast ohne Säure und mit schön definierten Noten von Bitterschokoladen und Walnuss daher. 

Christoph von Kaffee Siddharta hat diesen tollen Robusta für uns importiert. 

Der Ursprung  dieses Kaffees ist der im Bundesstaat  Kerala liegende Landkreis Idukki, lokalisiert in einem von 25 Top-Biodiversitäts-Hotspots der Welt. 

Das Anbaugebiet liegt in den wunderschönen, hoch gelegenen Wäldern namens  Kulamavu und  Neriamangalem. 

Der  Robustakaffee wird von 1.500 kleinstrukturierten Farmern kultiviert und von Hand geerntet. Diese  Farmer legen  ihr  Hauptaugenmerk auf Qualität und Nachhaltigkeit. Bei den meisten handelt es sich um Familien, die traditionellen, indigenen Völkern angehören. 

Durch Mehreinnahmen aus fairem Handel hat die Kooperative MASS mit der Umsetzung besserer Schul-, Bildungs- und Gesundheitseinrichtungen begonnen. 

Anbau:

Land: Indien 

Region: Bundesland Kerala, Idinijmala 

Topografie: Hügelregion 

Höhe: ab 850 m ü. NN 

Boden: schwarzer Waldboden 

Art: Agroforst, Schattenbäume, Mischkulturen 

Geschmack Zartbitterschokolade
Stärke
Säure
Sorte 100% Canephora
Herkunft Indien, Kaapi Royale Kooperative MASS
Prozess washed
Zubereitung

 

   

Aus 100 % kontrolliert ökologischem Anbau: DE-ÖKO-007

Customer Reviews

Based on 13 reviews
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M
MHH
Idukki Geschmack einzigartig

Wie immer, sehr gespannt auf das Ergebnis mit der für mich richtigen Einstellung an meiner Espressomaschine (Jura Z10). Beim Öffnen der Verpackung strömte sofort ein einzigartiger Geruch aus der Tüte und die kleinen Bohnen ließen sofort erahnen, dass ich hier eine super Wahl getroffen hatte und bisher hat mich noch keine Sorte bei Black Hen enttäuscht. Auf Anhieb fand ich die richtige Einstellung aufgrund meiner Erfahrungen: es gab es eine schöne bräunlich goldene Färbung auf der Oberfläche, sehr cremig. Der Geschmack unterscheidet sich erheblich von anderen Espressosorten, sehr eigenwillig aber sehr überzeugend (Geschmacksbeschreibung richtig ausgedrückt, fällt mir schwer, daher lasse ich es). Ich kaufe nur von Kaffehändlern, die gute Kaffees anbieten, daher beurteile ich, dass ich bei Black Hen wirklich Kaffees bekomme, die gut ausgesucht und super geröstet sind, hier steckt sehr viel Liebe zu Kaffees und der richtigen Röstung drin. Black Hen wird mein Favorit für Kaffees werden bzw. ist er schon. Bitte so in der Qualität weiter machen.

m
manuela isokeit
Jederzeit wieder

Sehr gut

C
Carola D.
Bio Espresso Idukki : Super lecker

sehr guter Espresso und super schnelle Lieferung

H
Horst Müller
Idukki - Super Lecker pur getrunken - aber

Der Espresso ist mit der Beste den ich je getrunken habe. Mild und leicht süß. Allerdings ist nach dem Öffnen der Packung das Aroma nicht stabil. Ändert die Verpackung (Alubeutel) oder bietet auch 125 g Protionen an (möglichst ohne Mehrkosten) dann wäre das wohl mein TOP FAVORIT!

D
Dominik
Crema Deluxe

Wer wirklich fette Crema mag ist hier genau richtig. Der Geschmack ist einfach einzigartig, muss man unbedingt probiert haben.

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Deine Vorteile auf einen Blick

Immer frisch geröstet

Die Kaffees werden mehrmals wöchentlich mit viel Hingabe auf unserem traditionellen Trommelröster geröstet. Das auf der Verpackung aufgedruckte Röstdatum gibt dir Sicherheit über die Frische.

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In der Regel versenden wir deine Bestellung innerhalb eines Tages. Unsere Versandkosten betragen 3,90€.
Ab 39€ liefern wir frei Haus.

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Wir beraten dich gerne zur richtigen Kaffeesorte, dem Mahlgrad und der Zubereitung.
Auch zum passenden Zubehör geben wir gerne unsere Empfehlung.