GOOD COFFEE. FOR EVERYONE.
Bio Espresso - Idukki
Bio Espresso - Idukki
Unser kräftiger 100% Canephora-Espresso (Robusta) kommt mit fetter Crema und viel Wums daher.
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Das Geschmacksprofil
Espresso Idukki kommt fast ohne Säure und mit schön definierten Noten von Bitterschokoladen und Walnuss daher.
Die Story
Dieser bio-zertifizierte washed Parchment AB stammt aus den Höhenlagen aus der Region Idukki im südindischen Bundesstaat Kerala. Mit großer Sorgfalt angebaut von einem Netzwerk aus Kleinbauern der Manarcadu Social Service Society (MASS), wird jede Kirsche von Hand gepflückt und direkt auf den Familienfarmen sonnengetrocknet – so bleibt ihr voller, natürlicher Geschmack erhalten.
MASS ist weit mehr als eine Kooperative – es ist eine Bewegung.
MASS investiert in das Wohl seiner Mitglieder und verbessert durch Gesundheitsversorgung, Bildung und Lebensstandards ganze Dorfgemeinschaften.
Unsere Zubereitungsempfehlung → Hier
Bio Espresso - Idukki
Sehr leckerer Espresso. In meinem Bodenlosen Siebträger entsteht eine Crema die seinesgleichen sucht. Der Geschmack ist sehr ausgewogen und schmeckt auch Leuten die keine große Espresso-Erfahrung besitzen.
Idukki wird bei mir auf jeden Fall immer mal wieder seinen Weg in den Siebträger finden.
Im Vergleich zu den Kaffeesorten welche ich vorher benutzt habe (nicht Black Hen) sehr mild. Ich trinke ihn eigentlich nur als Cappuccino aus der Siebträgermaschine. Ich brühe in mit einem Verhältnis von 1:2 (18g -> 36g 25sekunden) und finde ihn sehr gut dafür.
Bisher waren bis auf eine Lieferung in meinem Abo auch alle in Ordnung. Bei der einen dachte ich erst, meine Mühle wäre hinüber weil die Bohnen so hart waren, dass sie stecken blieb. Lag aber leider an den Bohnen.
Würde mir wünschen die Sorte wäre öfter im Einzelhandel zu finden. Bisher leider nur im Globus Neunkirchen gesehen.
Ein weicher, angenehmer Canephora mit Nougat-, Haselnuss- und Zartbitterschokonoten. Passt für mich gut für die kalte Herbst- und Winterzeit.
Wenn man ein bisschen hellere Kaffeesorten mag, Idukki ist sehr interessant, einzelartig in die ganze Reihe von Black Hen
GOOD COFFEE. FOR EVERYONE.
Kaffee muss in erster Linie gut schmecken. Daher kaufen wir nur hochqualitativen Specialty Coffee über 84 SCA-Punkten direkt bei unseren Partnerkooperativen ein.
Um Mensch und Umwelt in den Anbauländern zu schützen, verarbeiten wir ausschließlich biozertifizierten Kaffee. Wir setzen auf langfristige und vertrauensvolle Zusammenarbeit und zahlen den Farmer:innen und Kooperativen für ihre hervorragenden Rohkaffees mehr als faire Preise.
Unsere Aufgabe ist es dann, diese so zu rösten, dass sie ihr volles Potenzial entfalten und euch geschmacklich umhauen. Einfach guter Kaffee. Für jeden.
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DER GESCHMACK VON ZUFRIEDENHEIT
Let customers speak for us
from 764 reviews
Sehr guter Decaf mit besonderer floraler Note. Wer meint, dass Decafs nicht schmecken, sollte El Flamingo auf alle Fälle testen.
Leckerer, typisch brasilianischer Espresso, schön süß und nussig, einfach einzustellen und sehr gutmütig, der schmeckt auch noch, wenn der Shot nicht perfekt lief :-), probiert und als lecker befunden mit Kuhmilch und auch mit Hafermilch (Oatly und Moelk), bestelle ich bestimmt wieder
Super lecker und die Lieferung schnell und problemlos 👍
Wer wirklich verstehen will, wie man guten Kaffee macht, ist bei Black Hen genau richtig. Johannes hat das Seminar klasse geleitet: total entspannt, aber fachlich extrem fundiert und detailliert. Endlich habe ich den "Aha-Moment" gehabt und verstehe, worauf es ankommt. Seit dem Seminar schmeckt mein Kaffee zu Hause einfach grandios. Jedem zu empfehlen!
Also erstmal allgemein : für mich ist es eine Wohltat gesunden Kaffee zu trinken ; keine Gifte, keine zugesetzten Aromen , ehrliche Angaben : einfach toll. Und wenn ich dann noch weiß, dass ich ehrliche Arbeit unterstütze, bin ich richtig zufrieden. Nie mehr gepanschten Kaffee !!!
Und zum Kaffee : Ich kann "Wilma" schlecht beschreiben : schon gemahlen kann man das gehaltvolle, aber nicht schwere Aroma riechen und gebrüht einfach ein abgerundeter Genuß ! Also kein schwerer Kaffee, aber vollmundig. Ich trinke ihn auch als Americano oder Lungo .
Ein exzellenter Kaffelikör, top Qualität .. hält schön wach in schöne Runde
Ich hoffe wir können den bestellen… erste Flasche war ein Geschenk!
Sehr schöne Bohnen mit tollem Geruch und einem großartigem Geschmack, tolle Balance zwischen fruchtiger süße und angenehmer Säure, genial in der Aero Press.
Geschmacklich top, sehr effektiv und gut verträglich
Nach dem Kapsel-Test mit Freunden wollten alle sofort neue bestellen !!!!
Ein besseres Feedback gibt es wohl nicht !!! Für uns stimmen Verträglichkeit, Qualität und Preis total ! Also wir kaufen gerne wieder, immer wieder !!!
Ein sehr leckerer blumiger und fruchtiger Kaffee.
Ich trinke ihn gerne am Nachmittag und genieße jeden Schluck.
Selbst mein Besuch, fragte mich ob ich eine besondere Milch verwendet habe, in Wirklichkeit war er einfach nur begeistert vom fruchtigen Geschmack. Er hatte sowas noch nicht bei einem Kaffee geschmeckt.
Ich vorher auch selten in so einer intensiven aber nicht aufdringlichen Art.
Ich werde mir den definitiv nochmals zulegen.
Danke für diesen leckeren Kaffee!!
ich frue mich immer auf auf einer Tasse.
Habe ihn früher direkt angehollt, mittlerweile bin ich 2 mal umgezogen und trinke immer noch Blacky.
jetzt aber per Lieferung.
die übrigens sehr schnell und zuverlässig ist.
Danke
Santa Marta war super lecker
Noch mehr würde ich mich über Kaffeebohnen freuen die mit weißer schoko Himbeeren geben würde
Klasse Veranstaltung, man merkt wie das Thema bei Black Hen gelebt wird und die Mitarbeiter dafür brennen!
Für mich sind hier 2 von 3 Bohnen ein Volltreffer, somit war die Test Bestellung genau das richtige für mich.
Sehr blumigen erster Eindruck danach landet bunter Schmetterling.
Highlight ist Abgang wie Note von Pinot Noir Reserva.
Kühl und tief trotzdem seidig und rund.
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