Bio Espresso - Idukki

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Mahlgrad

Unser neuer  Bio-Espresso  Idukki ist ein 100% Canephora (Robusta)und stammt aus  Indien 

Ein kräftiger Espresso mit fetter Crema und viel Wums. Er kommt fast ohne Säure und mit schön definierten Noten von Bitterschokoladen und Walnuss daher. 

Christoph von Kaffee Siddharta hat diesen tollen Robusta für uns importiert. 

Der Ursprung  dieses Kaffees ist der im Bundesstaat  Kerala liegende Landkreis Idukki, lokalisiert in einem von 25 Top-Biodiversitäts-Hotspots der Welt. 

Das Anbaugebiet liegt in den wunderschönen, hoch gelegenen Wäldern namens  Kulamavu und  Neriamangalem. 

Der  Robustakaffee wird von 1.500 kleinstrukturierten Farmern kultiviert und von Hand geerntet. Diese  Farmer legen  ihr  Hauptaugenmerk auf Qualität und Nachhaltigkeit. Bei den meisten handelt es sich um Familien, die traditionellen, indigenen Völkern angehören. 

Durch Mehreinnahmen aus fairem Handel hat die Kooperative MASS mit der Umsetzung besserer Schul-, Bildungs- und Gesundheitseinrichtungen begonnen. 

Anbau:

Land: Indien 

Region: Bundesland Kerala, Idinijmala 

Topografie: Hügelregion 

Höhe: ab 850 m ü. NN 

Boden: schwarzer Waldboden 

Art: Agroforst, Schattenbäume, Mischkulturen 

Geschmack Zartbitterschokolade
Stärke
Säure
Sorte 100% Canephora
Herkunft Indien, Kaapi Royale Kooperative MASS
Prozess washed
Zubereitung

 

   

Aus 100 % kontrolliert ökologischem Anbau: DE-ÖKO-007

Customer Reviews

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Alles bestens! Schnelle Lieferung und sehr guter Kaffee!

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J.F.
Leckerer Kaffee, perfekt gemahlen

Moin ich habe das erste mal bestellt und bin super zufrieden, ich dürfte den Kaffee bereits wenige Tage nach dem bestellen entgegen nehmen und genießen.
Werde wieder bestellen 👍💪
So weiter machen 😎

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